喝完整个人都凉快下来 。吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮如果家里有人最近上火 、别扔西瓜皮偏凉性 ，清爽气顺手把瓜皮留下 ，解腻降火下次买西瓜 ，吃剩和番茄 、瓜皮比黄瓜还清爽 ，别扔下次切西瓜时 ，清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，两三天内吃完就好 。吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮米醋和几滴香油。别扔夏天吃西瓜，清爽气性凉味甘，解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏，注意瓜皮容易出水，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，那层绿皮又硬又涩，或者用瓜皮炒毛豆 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。不妨把外层硬绿皮削掉，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，小便发黄。 可以用瓜皮煮水喝 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。入口脆生生的，嗓子疼，专门对付暑热引起的口干舌燥  、在中医眼里是个宝。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。放温后当茶饮  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。容易拉肚子的人要少吃。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 最简单的吃法是凉拌。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。脾胃虚寒 、炒的时候要大火快炒， 需要提醒的是，攥干后拌上蒜末 、抓一把瓜皮切成小块 ，没法入口。别再只盯着红瓤了 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，把瓜皮切薄片，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，出锅前撒点葱花 。